江陰的面為什么那么難吃還貴

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cyrix

八品

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電梯直達(dá)

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去過紹興諸暨才知道次塢打面，

澆頭好多是現(xiàn)炒的，有現(xiàn)炒的腰花、豬肝、生牛肉，也有預(yù)先做好的肚片、五香牛肉等，還有特色蛋卷（雞蛋餅加上肉末餅卷起來切片），最有特色的是三鮮（河蝦、豬肚、蛋卷）澆頭

粗面，但絕非炒面店那種袋裝含油黃色成品。據(jù)說是店家自己手工做的，怎么打不知道，吃起來就像家里揉個(gè)面團(tuán)壓薄切片的感覺。絕對(duì)沒有奇怪的堿味洗衣粉味

湯料，湯里面有現(xiàn)煮的番茄、綠豆芽、洋蔥、生姜、雪菜（雪里蕻）、辣椒（可選），湯喝起來酸酸的，沒有大蒜
面湯是你點(diǎn)了之后一人一鍋現(xiàn)煮的

關(guān)鍵這么一種現(xiàn)炒的腰花或豬肝澆頭，店家自制的面，現(xiàn)煮一人一鍋的豐富湯料的面，大概就18-20元。在江陰只能吃到啥都沒有的味精湯料+放冷掉的紅燒大排、煮雞腿、肉圓

另外常熟那邊現(xiàn)炒的魚片+現(xiàn)炸大排兩種葷菜的面也就24元左右

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江陰的面為什么那么難吃還貴

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