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上市啦！鮮~鮮~鮮~

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發表于 2024-3-12 10:37 |只看該作者 |倒序瀏覽 來自： 江蘇省無錫市 電信
從2021年1月1日起，長江流域重點水域全面實行“十年禁漁”。自此，長江刀魚就退出了市民的餐桌，當前江陰市場上所售的均為海刀魚。近日，小編走訪了幾家水產商鋪了解到，今年的海刀魚已搶“鮮”上市，不過價格較去年貴了不少，品質好的刀魚價格甚至達到每公斤4000元。
微信圖片_20240312103539.jpg
△海刀魚上市

江陰城中菜場鳳娟水產行商戶張鳳娟指著剛從箱子里取出的新鮮刀魚，告訴小編：“今年是刀魚產量的小年，所以價格比較高。刀魚按照大小，每公斤價格在1200元至4000元之間�！�

張鳳娟說，他們的刀魚都是從浙江象山、舟山等地采購過來的，品質比較新鮮。其實購買新鮮“海刀”也有竅門，“要選魚鱗銀白閃亮、肉膘厚的，魚體拿起來‘硬氣’代表新鮮度高，這樣的刀魚就好吃�！蹦壳埃饕�是飯店和品牌商超會采購刀魚。

640.jpg
△江陰城中菜場

刀魚的最佳上市時間是每年的農歷正月十五至清明節前，這段時間它的價格比較貴�！敖跉鉁乇容^低，產量上不來。等3月中下旬天氣回暖，捕撈產量上去，3兩以上的刀魚價格預計會回落到每公斤千元左右�！睆堷P娟說。

640 (1).jpg
△刀魚餡和刀魚餛飩

小編在現場看到，普通市民購買“毛刀”、刀魚餡的較多，但“毛刀”的價格也從往年每公斤60元上漲至100元，“我們每天‘毛刀’的銷量在50公斤左右，銷量沒有去年好�！睘榱素S富市民的餐桌，目前，水產市場重點推出純刀魚餡和刀魚餛飩等形式的產品，供不同需求的市民選擇。

來源：江陰發布
禧桓邇看不慣叒幹卟鋽誐の樣

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發表于 2024-3-12 10:46 來自暨陽網APP |只看該作者 來自： 江蘇省蘇州市 電信
以前海刀冒充江刀，現在長冮禁捕。大家都知道是海刀了，沒想到價格還這么貴
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發表于 2024-3-12 11:01 |只看該作者 來自： 江蘇省無錫市 移動
自己河里的鱖魚和青魚不香嗎？還是活蹦亂跳新鮮的
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發表于 2024-3-12 11:01 |只看該作者 來自： 江蘇省無錫市 移動
你這個叫半預制菜
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發表于 2024-3-12 11:14 來自暨陽網APP |只看該作者 來自： 江蘇省 移動數據上網公共出口
智障腦癱兒寫的標題：鮮！鮮！鮮！
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發表于 2024-3-12 12:11 |只看該作者 來自： 江蘇省無錫市 電信
從不吃
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發表于 2024-3-12 12:11 來自暨陽網APP |只看該作者 來自： 江蘇省 電信(全省通用)
又開始刀魚餛飩了；
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發表于 2024-3-12 12:49 |只看該作者 來自： 江蘇省無錫市 電信
海刀都能炒出江刀價格來，你們牛逼
以前江刀的時候，海刀算個啥玩意
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發表于 2024-3-12 12:59 |只看該作者 來自： 江蘇省無錫市 電信
艾米·哈伯 發表于 2024-3-12 12:49
海刀都能炒出江刀價格來，你們牛逼
以前江刀的時候，海刀算個啥玩意

以前就算是江刀也是崇明島內島附近的，現在所謂的海刀其實還是崇明島附近的，只不過法律不允許賣賣，那就說是浙江沿海的了。我就不信浙江沿海有那么多刀魚，而且個頭一年比一年大？以前三四兩的都算稀奇貨，現在六七兩的很常見了
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發表于 2024-3-12 13:00 |只看該作者 來自： 江蘇省無錫市 電信
沒勁
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發表于 2024-3-12 13:26 |只看該作者 來自： 江蘇省無錫市 電信
刀魚的季節啊
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發表于 2024-3-12 15:54 |只看該作者 來自： 江蘇省無錫市 電信
現在的刀魚說實在真的一般般，還不如白魚好吃！
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發表于 2024-3-12 16:30 |只看該作者 來自： 江蘇省無錫市 電信
艾米·哈伯 發表于 2024-3-12 12:49
海刀都能炒出江刀價格來，你們牛逼
以前江刀的時候，海刀算個啥玩意

以前江刀也不稀罕，8毛一斤，屁吃頭，腥哎達氣!都是刺。
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發表于 2024-3-12 23:17 來自暨陽網APP |只看該作者 來自： 江蘇省無錫市 電信
不禁漁有可能只有40一斤
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不會是無錫那養殖場出來的？
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我去年10月份在啟動，2兩的海刀魚25一斤
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刀魚拿在手里要筆直，魚鱗要發亮。這個看了都有點惡心
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