為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障廣大消費(fèi)者飲食安全，近日，江陰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局祝塘分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)10余家快餐店（大食堂）開展專項(xiàng)檢查。
執(zhí)法人員仔細(xì)查看了各單位的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證的合規(guī)情況，對(duì)食品的采購(gòu)儲(chǔ)存、清洗加工、餐飲具消毒情況以及后廚環(huán)境衛(wèi)生等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查。集中檢查行動(dòng)后，市場(chǎng)監(jiān)管祝塘分局迅速召集被檢查單位負(fù)責(zé)人開展了檢查情況通報(bào)會(huì)，會(huì)議一方面對(duì)參會(huì)單位食品安全工作提出更高要求，督促餐飲單位全面落實(shí)自查制度；另一方面詳細(xì)解讀《食品安全法》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》重點(diǎn)內(nèi)容，切實(shí)增強(qiáng)餐飲服務(wù)單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者自律意識(shí)和規(guī)范經(jīng)營(yíng)意識(shí)。
通過此次專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步靠實(shí)了餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任。下一步，市場(chǎng)監(jiān)管祝塘分局將持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，切實(shí)保障廣大人民群眾飲食安全。
對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問題， 市場(chǎng)監(jiān)管祝塘分局 已責(zé)令相關(guān)食堂限期整改。 ▲調(diào)味料瓶蓋丟失、標(biāo)簽管理不規(guī)范 ▲已更換并保證瓶蓋完整 ▲吊頂有孔洞、有害生物防治不到位 ▲已整改到位 ▲砧板背面有霉點(diǎn) ▲已更換砧板 ▲垃圾桶未加蓋 ▲已更換為帶蓋垃圾桶
來源：市場(chǎng)監(jiān)管祝塘分局 | 
狗仔卡
發(fā)表于 2025-4-27 09:49
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