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現在飯店里的菜是不是都是冷凍品或半成品？新鮮的很少

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發表于 2025-12-19 15:05 |只看該作者 |倒序瀏覽 來自： 江蘇省無錫市 電信IDC機房
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發表于 2025-12-19 16:09 來自暨陽網APP |只看該作者 來自： 江蘇省 電信(全省通用)
這年代誰還去外面吃飯
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發表于 2025-12-19 16:22 來自暨陽網APP |只看該作者 來自： 江蘇省無錫市 電信
現在飯店的菜其實吃不慣了。前幾天飯店吃了嘴干家人也是
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發表于 2025-12-19 16:23 |只看該作者 來自： 江蘇省無錫市 電信
我也不想外面吃，吃得渾身都是病
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發表于 2025-12-19 16:59 來自暨陽網APP |只看該作者 來自： 江蘇省無錫市 聯通
預制菜橫行
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發表于 2025-12-19 17:39 |只看該作者 來自： 江蘇省 聯通
估計是，現在生意不好，每天買新鮮的成本控制不住。
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發表于 2025-12-19 18:27 來自暨陽網APP |只看該作者 來自： 江蘇省蘇州市 移動
飯店里的菜不是現燒的真不想吃，吃著會感覺有點惡心
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發表于 2025-12-19 18:46 來自暨陽網APP |只看該作者 來自： 江蘇省蘇州市 移動
本帖最后由 凸幣囊波旺 于 2025-12-19 18:53 編輯

要看什么類型的飯店，連鎖品牌的餐飲企業都有完整的食材供應鏈，絕大多數都是冷凍或者冰鮮食材，甚至是半預制和全預制菜，出于成本和品質控制的考慮一般不會在本地新鮮采購的。晚上八點多路過八佰伴經常看見冷鏈運輸車在卸貨。
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發表于 2025-12-19 19:24 |只看該作者 來自： 江蘇省無錫市 電信
飯店    預制菜 用的多   這樣省人工 省成本啊
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發表于 2025-12-19 22:48 來自暨陽網APP |只看該作者 來自： 江蘇省蘇州市 移動
難得岀去吃吃
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發表于 2025-12-19 22:58 |只看該作者 來自： 江蘇省無錫市 電信
飯店里的菜不是現燒的真不想吃，吃著會感覺有點惡心
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發表于 2025-12-20 10:14 |只看該作者 來自： 江蘇省無錫市 電信
一般的小飯店預制菜現在越來越多
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發表于 2025-12-20 10:21 來自暨陽網APP |只看該作者 來自： 江蘇省蘇州市 移動
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發表于 2025-12-20 18:27 |只看該作者 來自： 江蘇省無錫市 電信
味道重，油多，所以好吃。昨天一碗豚骨拉面，喝了半天水。要說再見了
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發表于 2025-12-21 18:14 |只看該作者 來自： 重慶市 電信
買個輕一點的炒鍋+炒勺（淘寶40多一套），自己也能做炒河粉不粘鍋的（油鍋冒煙了倒掉油快速放入冷油），實在不想吃飯店預制菜
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本帖最后由 江南水稻 于 2025-12-21 19:18 編輯

以前飯店后廚洗菜切配的廚工少了，包括擇菜削皮的老阿姨，半成品入庫。那種老式的小飯店小炒店倒還好，但衛生又入不了眼。
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發表于 2025-12-21 20:37 |只看該作者 來自： 江蘇省無錫市 電信
自信點，把是不是去掉！
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發表于 2025-12-22 05:35 |只看該作者 來自： 江蘇省無錫市 電信
惡性循環了
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發表于 2025-12-22 09:49 |只看該作者 來自： 江蘇省無錫市 電信IDC機房
江南水稻 發表于 2025-12-21 19:16
以前飯店后廚洗菜切配的廚工少了，包括擇菜削皮的老阿姨，半成品入庫。那種老式的小飯店小炒店倒還好，但衛 ...

科技進步帶來的方便，之前過年還看到有飯店買那種炒菜機器人，加點調料炒炒，普通消費者也吃不出來
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不咋去飯店
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